Il Vermentino macerato dell’Azienda “La Neula” di Telti in Gallura. Giulia Scoglia, la giovane figlia del proprietario lavora con attenzione i 3 ettari di vigna tutto in biologico e senza chimica di sintesi, attenta anche alle fermentazioni, che avvengono quasi tutte in modo spontaneo e con lieviti indigeni. Il vino della cantina che ho degustato è Maddus, che, come si vede ha un coloro dorato carico, al naso si rivela, subito ampio e di bella intensità, si distinguono in particolare, sentori di frutta tropicale e agrumi canditi, nocciola, datteri, e qualche nota floreale. Al palato nota glicerica supportata da una sensazione mielosa, e la piacevole sapidità, mi piace la leggera ossidazione, direi una vera e grande armonia🥂🍋🍍🍯
