Descrizione
Bitzosu è un vino con bassa gradazione alcolica, una bolla fine e persistente, con aromi e profumi tipici della varietà che lo compone.
Zona di produzione
Vigna di Sa Toa (Dorgali)
Altitudine
150 mt.s.l.m
Varietà
Vermentino ( 3 cloni differenti)
Resa per ettaro
40/70 q.li ha
Densità
4830 ceppi/ha
Forme di allevamento
Guyot
Lavorazione
Vendemmia manuale. Diraspatura delle uve, pressatura soffice, fermentazione in autoclave.
Alcol
12°
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