Descrizione
NEPENTE DI OLIENA DOC GALU 2021
GALU VIENE PRODOTTO CON UNA CURA MANIACALE DAL PRODUTTORE, DOPO LA VENDEMMIA A MANO, LE UVE VENGONO REFRIGERATE PER UNA NOTTE PRIMA DELLA MACERAZIONE A FREDDO PER 48 0RE E SUCCESSIVO INOCULO DELLA FERMENTAZIONE CON LIEVITI SELEZIONATI. TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 22 GRADI PER 12 GG. POI SVINATURA CON PRESSATURA SOFFICE, SFECCIATURA E AFFINAMENTO SUI LIEVITI PER 4 MESI.
COLORE, RUBINO INTENSO, AL NASO SI PRESENTA CON DEI SENTORI DI PARTICOLARE COMPLESSITÀ TRA NOTE DI FRAGOLINA MATURA, AMARENA. ELEGANTE BEVA EQUILIBRATA, POTENZA ALCOLICA IN CHIUSURA, LIMPIDAMENTE FRUTTATO ANCHE NELLA LUNGA CHIUSURA.
Leonardo –
Ottimo, bevuto da poco. Un vino fatto molto bene. Complimenti
Domenico Mele –
Ho avuto la fortuna di assaggiare questo vino in un ristorante romano. Devo dire che da sardo mamoiadino, barbaricino che per me è stata una sorpresa, un ottimo cannonau nepente, dai profumi intensi ma anche delicati. Ne ho bevuto tre bottiglie, niente mal di testa o segni di squilibrio mentali. Ottimo vino lo consiglio a tutti.
vineriaenorosei –
Ho fatto leggere al proprietario, Grazie