LIORI 2019 | Pascale in Purezza – Cantine Neoneli

Descrizione

LIORI 2019 | Pascale in Purezza – Cantine Neoneli

Liori è una località all’interno della vallata di Canales che dà il nome a questo vino prodotto da Pascale. Vecchie vigne ad alberello di piccole dimensioni che di media non superano il mezzo ettaro ad un’altitudine dai 450 ai 550 m sul livello del mare.

Provenienza Neoneli Sardegna
Altitudine 450 550 m sul livello del mare
Pendenza 20%
Terreno disfacimento granitico
Orientamento sud est sud ovest
Età media dei vigneti 40 anni
Densità media 7000 ceppi
Tipo di allevamento alberello

Vendemmia e Selezione delle uve manuali
Fermentazione spontanea e lenta
Durata di macerazione 20 giorni
Pressatura soffice
Filtrazione non filtrato
Affinamento 10 mesi in botte
Affinamento in bottiglia sei mesi

Denominazione IGT isola dei nuraghi
Varietà Pascale
Bottiglie prodotte 300

Gradazione alcolica 15%
Zucchero residuo 1,0 g/l
Acidità totale 5,2 g/l
ph 3,8