Descrizione
Ottenuta da un’attenta scelta di vinacce Cannonau, attraverso la distillazione artigianale discontinua, è una Grappa eccellente per finezza olfattiva, ricchezza di sentori floreali e fruttati che evolvono in dolci note di cacao e nocciola tostati.
Dalla gradevole morbidezza, è un ottimo digestivo, ideale come fine pasto.
La distilleria Spiritus Alter è una piccola realtà che nasce nel 2015 a Loceri, nella provincia dell’Ogliastra, con l’intento di valorizzare il comparto vitivinicolo locale, in un’ottica di completamento della filiera. L’azienda affonda le proprie radici in una realtà agricola che da sempre ha accompagnato il nostro lavoro. Proveniamo infatti da una tradizione contadina, che da sempre ha dato la giusta importanza alla terra e alla particolarità dei suoi prodotti. Con il nostro lavoro intendiamo rendere i nostri sapori più accessibili a tutti, considerando l’importanza e l’impatto che questi hanno sulla nostra realtà.
La produzione aziendale si concentra principalmente sullo sviluppo di prodotti derivanti dalla distillazione delle vinacce di uva Cannonau, vitigno che in questa zona trova storicamente il suo habitat ottimale per l’esaltazione dei caratteri organolettici che meglio lo rappresentano.
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