MAMUDU AGRESTE NATURA

Mamudu, che in sardo significa “stai zitto”

, è un invito al
silenzio per ascoltare la storia di un vino autentico,
quotidiano, legato alla vita e alla tavola di sempre.
Nasce dal desiderio di ritrovare l’essenza del Cannonau,
lontano dal legno e dalle lunghe attese, per tornare alle
origini e alla sua naturale versatilità: fresco in frigo
accompagna il pesce con vivacità e frutto croccante, a
temperatura ambiente si scalda e abbraccia i piatti di
carne con note calde e avvolgenti. Nel calice si mostra
con un rosso rubino vivace e trasparente.

Alcol: 15,00% Vol.
Uvaggio: Cannonau 90% e Nebbiolo 10%
Vinificazione: Macerazione fermentativa tra i 25° e
28° C per 12 giorni con follature manuali e rimontaggi
all’aria, svinatura a 0 babo
Fermentazione alcolica: spontanea
Affinamento: In acciaio
Numero di bottiglie prodotte: 800 bottiglie
toponimo: Oridda (Sennori – SS)
altitudine: 270 s.m
età del vigneto: 1978, non irriguo,
produzione media 55 qt/h

esposizione: nord-ovest orientamento dei filari: sud-
est –

allevamento guyot a spalliera.
tipologia di suolo: calcare

Al naso è un’esplosione di frutta rossa fresca –
ciliegia, fragola selvatica – e note di macchia
mediterranea. In bocca è schietto, agile e
incredibilmente beverino. Un vino di bella
prontezza, con un tannino gentile che invita

subito a un altro sorso.