Fraigu nasce dal desiderio di imbottigliare la tradizione che si respirava in casa. Mio nonno era solito macerare qualsiasi frutto gli capitasse tra le mani, sia a bacca bianca che nera. Da qui l’intenzione di creare un prodotto con uve tradizionali meno comuni, utilizzando le tecniche di un tempo, ovvero lunghe macerazioni sulle bucce. Per rimanere fedeli alla vocazione agricola dell’azienda, abbiamo intrapreso una ricerca di vitigni bianchi autoctoni a minor diffusione. Acquistiamo queste uve da anziani del territorio che ancora coltivano con cura lo Zirone a bacca bianca e oltre al moscato e naturalmente il vermentino.

  • Alcol 14,00% vol
  • Vol.Uvaggio: 75% Vermentino, 15% Moscato, 10% Zirone bacca bianca
  • Vinificazione: Macerazione fermentativa tra i 25° e 28° C per 12 giorni con follature manuali e rimontaggi all’aria, svinatura a 0 babo
  • Fermentazione alcolica: spontanea
  • Affinamento: In acciaio
  • toponimo: Badde Margherida (spiana del Silis)
  • altitudine: 88 s.m
  • età del vigneto: 1985, non irriguo, produzione media 40 qt/h
  • esposizione: nord-ovest
  • orientamento dei filari: sud-est – allevamento guyot a spalliera.
  • tipologia di suolo: calcare