BIANCO SASSU VERMENTINO DOCG

Luca Depperu Sassu è un produttore giovane e luminoso. Nel 2013, dando un colpo d’ali alla sua vita, acquista alcuni ettari di vigna un poco malconci, impiantati negli anni Settanta. Luca è determinato a dar voce a quei ceppi nodosi e così, facendo suoi i consigli degli anziani della comunità, si dedica anima e corpo alla ristrutturazione dei vigneti.

Il territorio è l’intorno della cittadina di Luras, nel cuore della Gallura, tra il rigoglio della macchia mediterranea e la suggestione di gigantesche rocce granitiche. Luras è un luogo antico, di grande fascino, tanto dal punto di vista culturale quanto enologico. Grazie alle caratteristiche pedoclimatiche: all’altitudine, con punte fino a 450 metri s.l.m., ai suoli granitici poveri di sostanza organica, all’irraggiamento solare ed all’influenza del Maestrale, è l’habitat ideale per la vite; lo dimostra il fatto che anche il burbero Nebbiolo, importato in Sardegna dai Piemontesi, si sia qui ben acclimatato.

Nei vigneti da cui nascono RossoSassu e BiancoSassu le rese sono molto basse, gli unici trattamenti, limitati, sono a base di rame e zolfo. Le viti, senza cedere il loro ruolo da protagoniste, convivono con fichi ed ulivi, in un contesto di natura per certi versi selvaggia. In cantina, entrambi i vini sono prodotti al fine di catturare, preservare ed esaltare tutte le peculiarità delle uve, anche quelle più effimere. Talento ed umiltà, ospitalità ed antiche tradizioni, roccia, mirto, elicriso e molto altro ancora sono ciò che si può assaporare nei vini di questo capace produttore. Basta stappare una bottiglia per gustare tutta questa magia.

Bellissimo giallo paglierino con un dorato leggero, al naso oltre la mandorla si sentono bei fiori gialli da macchia mediterranea, al palato tanta mineralita’ e freschezza ben sostenuta che chiede un sorso molto lungo.

Vermentino 100%

14,50 vol.