Crùu Igt sulle bucce

Crùu Igt sulle bucce

26.00 €

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Arvisionadu sulle bucce
IGT isola dei nuraghi bianco Cruu
Vinificazione: Selezione delle uve in pianta con vendemmia manuale in piccole ceste. Diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l’integrità degli acini.
Dopo la pressatura delle uve il mosto a contatto con le bucce completa la fermentazione alcolica e mololattica spontanea in cemento a temperatura ambiente, rimarrà per 6 mesi a contatto con le bucce
Affinamento: successivamente il vino separato dalle bucce si affina i acciaio per 2 mesi e messo in bottiglia 1 mese prima della commercializzazione. Non filtrato.
0,75 l
13% vol

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