MEIGAMMA ’22 ROSATO

MEIGAMMA ’22 ROSATO
Cannonau in purezza. Raccolta manuale inizio settembre. Pigiadiraspatura meccanica, una notte a contatto con le bucce. Pressatura soffice, fermentazione spontanea con pied de cuve di soli lieviti indigeni nella tina di rovere esausta. Affinamento nelle botti in rovere esauste.