TRATTALES BIANCO SALVATORE CORDA

Un bianco creato da Salvatore Corda di Neoneli, un giovane Vigneron che lavora una buona parte di vigneti centenari, questo e’ blend di vermentino 85% e nasco 15%. Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in acciaio e poi qualche mese in bottiglia.  Solo aggiunta minima di solforosa.  5 6 ore di Fermentazione sulle bucce , e poi torchiatura.

 Sempre uve da alberelli , con massimo un kg a pianta.