TRATTALES IGT NEONELI

Ecco la descrizione del vino fatta dal produttore Tore Corda
In vigna cerco di dare il massimo in per avere qualcosa di promettente in cantina.
Nelle piante nella potatura verde lascio solo il minimo, dirado le uve per equilibrare le maturazioni delle diverse varietà presenti nelle vigne vecchie. Le varietà sono cannonau, muristellu, cagnulari, pascale, carignano, cinsault, nieddu mannu, nieddu saludu , ecc
Produzione che va dai 15 ai 45 quintali a ettaro.
Vendemmia a settembre, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con una minima aggiunta di solforosa.
Fermentazione per 15 giorni con macerazione sulle bucce e follatura manuale 3 volte al giorno.
Passaggio in barrique di rovere esauste per 6 7 mesi , poi affinamento in bottiglia 6 7 mesi dopo l.imbottigliamento .

bottiglia 0,75 cl.
14,00% vol