trèmini Podes

Trèmini

vino rosso (Sant’Anna Arresi)

uvaggio: 80% carignano 10% bovale piccolo (bovaleddu) 10% monica

allevamento alberello e cordone speronato terreno prevalentemente sabbioso in alcune parcelle argilloso e scistoso

vigna vecchia 35 anni

fermentazione spontanea in tini aperti, follature manuali e rimontaggi 14 mesi di affinamento 80% acciaio 20% legno piccolo esausto

15,5% vol

Bottiglie prodotte 1800 pezzi

trèmini, nel dialetto seuese “confine”.

In passato i confini dei terreni venivano indicati con una pietra, la cosiddetta “perda ‘e trèmini”.