Descrizione
Vino bianco proveniente dalla vinificazione di uve bianche tradizionali della Gallura. Il mosto viene lasciato fermentare a contatto con le bucce per 15 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino matura per ulteriori 18 mesi in tonneau, dove avviene la fermentazione malolattica. Abal’abà è imbottigliato senza che siano effettuate chiarifiche o filtrazioni.
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