TROCCU VINO ROSSO

L’azienda agricola Quattro Elementi si estende in una zona colinare. Il tipo di terreno e’ un granito in disfacimento e le lavorazioni effettuate sono solo sovesci ed estirpature. I trattamenti sono a base di zolfo semplice o ramato. La raccolta si effettua manualmente e la vinificazione avviene grazie alla fermentazione spontanea dei lieviti autoctoni.TROCCU vino rosso da uve Cannonau coltivate a 3 km dal mare da un vitigno giovane di 11 anni. La lavorazione avviene con una semplice lavorazione, dopo la vendemmia manuale viene
pigioderaspato e finisce in dei tini per la fermentazione. Circa 7/9 gg di macerazione sulle bucce poi svinato e solo acciaio.
bottiglie prodotte 800
cannonau 100%
13,00% vol.