TZAPPU IGT BARBAGIA 2023

Tzappu

Vino prodotto dalle uve dei due vigneti dell’Azienda, situati: uno nella Zona Nord Est e l’altro nella Zona Sud del territorio di Mamoiada, Le viti sono coltivate ad alberello come da tradizione. Il più vecchio, impiantato nel 1963 con impianto di vite americana Rupestris Dulot ed innestato in campo con materiale di propagazione prelevato da vecchi vigneti del territorio, per per la maggior parte Cannonau ed alcune piante sporadiche di: Granatza, Nigheddu Presorju Pascale, Cannulare, Nuragus. Il più giovane di 24 anni è un impianto di viti innestate 100%

Cannonau

Altitudine dei vigneti: 650 m slm e 700 m slm Età del viğneti: 62 anni e 24 anni

Terreno: disfacimento granitico

Tipo di allevamento: alberello Vendemmia e selezione delle uve: manuali

Fermentazione: spontanea Durata di macerazione: 15 giorni con follature soffici effettuate a mano

Pressatura: soffice

Filtrazione: non filtrato

Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere

Affinamento in bottiglia: 7 mesi

Denominazione: Vino rosso IGT Barbagia

Varietà: cannonau 100% Bottiglie prodotte: 1300

Resa: 40 quintali ettaro

Gradazione alcolica: 15%