ULE’SU IGT BARBERA SARDA 2023

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ULÈSU

Isola dei Nuraghi I.G.T.

Le origini sono la terra, sono l’infanzia, sono la storia.
Monte Zara, con questo vino, vuole celebrare le origini della famiglia. I primi passi nel mondo del vino, vicino a quel vecchio contadino che ha insegnato, tra le altre cose, a guardare oltre i confini di una vigna.

Varietà: Barbera sarda 100%.

Area di origine: Regione Sardegna (Italia).

Suolo: Di medio impasto, mix di argille e sabbia.

Altimetria: 80 slm.

Resa per ettaro: 80 q.li/ha.

Forma di allevamento: Cordone e Guyot.

Densità di impianto: 5600 piante/ha.

Vinificazione: L’uva raccolta a mano, viene selezionata, diraspata e fatta macerare per un periodo medio-lungo, in tini di acciaio al fine di estrarre l’intero corredo polifenolico.

Temperatura di fermentazione: 22°C.

Durata della fermentazione: 20-25 giorni.

Maturazione: Sur lies.

Capacità evolutiva: 8 anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Rosso rubino.

Olfatto: Fruttato e persistente, nuance di confettura di more.

Sapore: Ben bilanciato in bocca, di buona struttura e dai tannini setosi.

Conservazione: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15°C