Descrizione
Il miele di Corbezzolo, prodotto da Fabio Addis di Padru, (conosciuto anche come Miele Amaro) è inserito nell’elenco dei “Prodotti tradizionali della Sardegna” (D.Lgs. 173/98 – D.M. 350/99) da cui riportiamo le seguenti caratteristiche: “il miele di corbezzolo è di colore leggermente ambrato, con tipiche sfumature grigio verdi, facilmente riconoscibile per il caratteristico aroma pungente, il profumo fresco, e per il sapore decisamente amaro, intenso e persistente. E’ raro perché il corbezzolo (Arbustus unedo) fiorisce da novembre a febbraio e questo rende difficile, a causa del freddo, il lavoro delle api. La cristallizzazione è fine. E’ottimo sul pecorino e sulle sebadas, prezioso per la salute e ottimo sedativo per la tosse.”
vaso da 250 gr.
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