METODO CLASSICO MOSCATO DOSAGGIO ZERO FARAGO’

Vitigno: 100% uve aromatiche autoctone

Terreno: argille e limo con la presenza importante blocchi calcarei

Estensione vigneto: 1 ha

Forma di allevamento: guyot.

Vinificazione: da uve raccolte a mano in cassetta, dopo un’estrazione del mosto tramite una pressatura soffice in modo da estrarre esclusivamente il fiore, il mosto stesso viene fatto decantare lentamente a freddo; successivamente la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento: Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia)

Temperatura di servizio: 6-8 °C

750 ML

12% VOL.