SIGNORGUI’ IGT ROSSO 2025

Signorguì | Cantina Giuseppe Pocobelli (Usini)

Signorguì è un’espressione pura, viscerale e senza filtri del territorio di Usini. Nato dall’incontro audace tra la grinta del Cagnulari (70%) e la struttura avvolgente del Cannonau (30%), questo vino rosso incarna la tradizione vitivinicola più autentica e il rispetto profondo per i tempi della natura.

Il Profilo Organolettico

• Visivo: Presenta un colore rosso rubino vivo e profondo, con riflessi purpurei che ne testimoniano la gioventù e il carattere vibrante.

• Olfatto: Al naso si apre con un profilo di straordinaria complessità. Emergono fin da subito intriganti note vegetali e macchia mediterranea, seguite da profumi di piccoli frutti rossi e neri selvatici, erbe aromatiche e una sfumatura terrosa e minerale che racconta il legame intimo con il suolo di Usini.

• Gusto: In bocca è pieno, strutturato e di gran corpo. La potenza della materia è perfettamente bilanciata da una straordinaria e viva freschezza, dove l’impronta tipica del Cagnulari prende il sopravvento, regalandoci una bevuta tesa, dinamica, con tannini ben presenti ma succosi e un finale lungo e appagante.

Filosofia produttiva e Vinificazione

• Vitigni: 70% Cagnulari, 30% Cannonau

• Lieviti: Fermentazione spontanea condotta esclusivamente dai lieviti indigeni presenti sulle bucce e in cantina.

• Macerazione: 2 settimane a tino aperto, per un’estrazione lenta, naturale e rispettosa della materia prima.

• Affinamento: Solo acciaio, una scelta rigorosa volta a preservare integra l’identità del frutto, la freschezza e la matrice territoriale, senza le sovrapposizioni del legno.

Note di Degustazione:

Un rosso schietto, vivo e dal carattere deciso. Un vino che non si nasconde, capaci di coniugare la complessità olfattiva delle erbe selvatiche con una spinta acida e una bevibilità trascinante.

750 ML

14,5% VOL.