Descrizione
I malloreddus del Pastificio Trigale (prodotti dai F.lli Pinna a Sorso, in Sardegna) sono un formato di pasta tipica sarda – noti anche come gnocchetti sardi – realizzati artigianalmente.
Caratteristiche principali:
- Ingredienti: Semola di grano duro sardo certificato e acqua sorgiva della Gallura (disponibili anche nella versione integrale).
- Lavorazione: Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che trattiene meglio il sugo, unita a una lentissima essiccazione a basse temperature.
- 500 GR.
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