Descrizione
Uvaggio: Giro’ rosso
Allevamento alberello
Era’ della vite : 20 anni
Lavorazioni tradizionali : aratura, scalzatura manuale.
Trattamenti anti oidio e peronospora: zolfo e rame.
Vendemmia manuale: 3 settimana di settembre.
Fermentazione spontanea per circa 10-12 giorni senza controllo della temperatura.
Affiatamento in acciaio.
75 cl
13% vol.
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