GALU | NEPENTE DI OLIENA DOC 2022

NEPENTE DI OLIENA DOC GALU 2021

GALU VIENE PRODOTTO CON UNA CURA MANIACALE DAL PRODUTTORE, DOPO LA VENDEMMIA A MANO, LE UVE VENGONO REFRIGERATE PER UNA NOTTE PRIMA DELLA MACERAZIONE A FREDDO PER 48 0RE E SUCCESSIVO INOCULO DELLA FERMENTAZIONE CON LIEVITI SELEZIONATI. TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 22 GRADI PER 12 GG. POI SVINATURA CON PRESSATURA SOFFICE, SFECCIATURA E AFFINAMENTO SUI LIEVITI PER 4 MESI.

COLORE, RUBINO INTENSO, AL NASO SI PRESENTA CON DEI SENTORI DI PARTICOLARE COMPLESSITÀ TRA NOTE DI FRAGOLINA MATURA, AMARENA. ELEGANTE BEVA EQUILIBRATA, POTENZA ALCOLICA IN CHIUSURA, LIMPIDAMENTE FRUTTATO ANCHE NELLA LUNGA CHIUSURA.