SA FREGULA Prodotto fatto interamente a mano

Sa Fregua viene chiamata la Fregula , nellazona del’Oristanese, questa la versione proprio antica lavorata nel setaccio da Massa Maria Chiara di Morgongiori, e poi viene anche tostata nel forno.

ingredienti semola di grano duro, acqua e sale
cottura 15 minuti
peso netto 500 gr