Descrizione
Il nuovo vino di Ilaria Addis rimarca senza compromessi la sua origine e fa parte della ormai abbastanza nutrita categoria dei “bianchi macerati”. L’approccio olfattivo è tipico dei vini le cui uve non subiscono alcun tipo di trattamento chimico in vigna (nemmeno rame e zolfo), con fermentazioni spontanee che inducono una leggera volatile al naso (l’impostazione è quella dei vini ormai definiti correntemente come “naturali”) ma che lascia rapidamente spazio a sentori intensi di macchia mediterranea, frutta gialla fresca e frutta secca. Il sorso è succoso, rotondo, saporito e intrigante. Una beva originale e accattivante che merita la nostra stima.
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