Schèsciu Podes

schésciu

vino rosso (Seui)

uvaggio: più di 10 differenti varietà: monica, niedda carta (autoctono del luogo), cannonau, bovale, bovale piccolo, giró, pascale, e altre.

Allevamento ad alberello, terreno scistoso

vigne: micro appezzamenti di 100/120 anni circa

diraspatura manuale acino intero

fermentazione spontanea in tini aperti, follature manuali e rimontaggi giornalieri, 14 mesi affinamento in acciaio

14% vol

Bottiglie prodotte 250 pezzi

schésciu, nel dialetto seuese “dimenticato”. In riferimento al vino del paese, premiato in numerosi concorsi enologici dell’Ottocento, che vantava nel periodo 1500 ettari vitati (attualmente ne rimangono circa venticinque).