Descrizione
Il
Dòvaru Junior è un vino rosso Cannonau di Sardegna prodotto dalla Cantina Dessolis a Mamoiada, nel cuore della Barbagia.
Ecco i dettagli principali:
- Produttore: Cantina Dessolis di Stefano Dessolis, con sede in Via Nuoro, 9 a Mamoiada.
- Vitigno: 100% Cannonau, proveniente da vigne coltivate ad alberello su suoli di disfacimento granitico a circa 650 metri di altitudine.
- Caratteristiche: Il Dòvaru Junior (e la linea Dòvaru in generale) si distingue per essere un vino autentico, spesso ottenuto con fermentazione spontanea e lieviti indigeni, rappresentativo del territorio, ha un passaggio solo in acciao per un anno.
- Annate: Sono censite versioni recenti come il 2023 e 2024
La cantina Dessolis è una delle realtà vinicole che valorizzano il Cannonau di Mamoiada, caratterizzato da terreni aridi e granitici che conferiscono forza e tipicità al prodotto.
75 cl
14,5% vol.
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